にんにく | クリークの野菜とハムを一工夫!

にんにくは疲労回復に効果があることで人気の野菜です。滋養強壮、殺菌作用も抜群も高く、毎日少しずつ摂ると効果的です。にんにくの作用の主役というのが、アリシンです。にんにくの強烈な匂いのもととなっています。アリシンには、ビタミンB1の働きを促進する効果があり、その働きのおかげで疲れにくくなり、勢力増強に役立っているのです。アリシンは、食中毒や感染症にも、強力な殺菌効果を発揮します。消化機能の働きを整える作用もあります。便秘の改善や下痢止めとしても効果が期待できます。タバコを吸う人にもおすすめです。にんにくには体内のニコチンや有害物質を解毒する作用があるからです。さらにコレステロールを除去して、血液をきれいにする作用もあるので、高血圧や動脈硬化などの予防にも効果的なのです。肝機能を強化してくれたり、糖尿病を予防する作用もあります。また、老眼の予防にも期待できます。新陳代謝を高める効果もあるので、欠かさず食べたい野菜です。身体を温めて、血行をよくすること、発汗、利尿といった作用もあります。これは風邪のときにとても有効です。にんにくの効果をまとめると、強壮・強精作用、殺菌・防腐作用、糖尿病・心臓病の予防や改善、健胃・整腸作用となります。匂いが強烈なので食べるのを控えているという人もいます。口臭を防ぐにはスライスして油であげるといいと言われています。食べすぎには注意が必要です。貧血や胃腸の粘膜を荒らします。民間療法として、すりおろしたにんにくをおかゆに入れて食べると、下痢の改善になるといわれています。また、風邪の予防には、水にショウガとにんにくをスライスしたものを入れ煮詰めてはちみつを入れたものを寝る前に飲みましょう。